Bab 4: Pengolahan Hasil Peternakan
LATIHAN
• 1/5
No. 1
Lapor
Seorang ibu rumah tangga ingin membuat rendang daging sapi yang empuk dan cepat matang tanpa menggunakan bahan kimia pelunak daging. Teknik pengolahan tradisional yang memanfaatkan enzim untuk melunakkan daging adalah dengan menambahkan:
A
Buah nanas atau daun pepaya
B
Garam dapur dan gula merah
C
Cuka atau air jeruk nipis
D
Santan kental dan rempah-rempah
Sebelumnya
Selanjutnya