Bab 4: Pengolahan Makanan Khas Daerah

LATIHAN1/5
No. 1

Sebuah makanan khas daerah yang populer, "tape singkong", memiliki masa simpan yang relatif singkat. Jika seorang pengusaha ingin memperpanjang masa simpan tape untuk tujuan ekspor, metode pengolahan lanjutan yang paling efektif dan memungkinkan tape tetap dikonsumsi sebagai makanan ringan tanpa perlu dimasak ulang adalah...