Bab 4: Pengolahan Makanan Khas Daerah

LATIHAN1/5
No. 1

Sebuah desa memiliki produk "abon ikan" yang diolah secara tradisional dan sangat digemari. Namun, proses pengolahan yang manual dan memakan waktu lama menghambat peningkatan kapasitas produksi. Jika desa tersebut ingin meningkatkan produksi secara signifikan tanpa mengorbankan kualitas rasa dan nutrisi, teknologi paling tepat yang harus diadaptasi adalah...