Sebuah hotel berencana mengadakan 'Green Hotel Campaign' untuk meningkatkan citra berkelanjutan dan menarik segmen pasar yang peduli lingkungan. Sebagai General Manager, Anda ingin implementasi kampanye ini tidak hanya bersifat kosmetik, tetapi juga memberikan dampak nyata pada efisiensi operasional dan mengurangi jejak karbon. Program prioritas apa yang harus Anda fokuskan untuk mencapai tujuan tersebut secara efektif?

Melakukan edukasi staf tentang pentingnya daur ulang, pemasangan keran air bertekanan rendah, implementasi program daur ulang sampah terpilah di seluruh area hotel, dan pengoptimalan penggunaan energi melalui sistem manajemen gedung (BMS).

Seorang agen perjalanan grosir menawarkan kontrak eksklusif kepada hotel Anda untuk memesan 50 kamar per malam selama satu tahun penuh dengan diskon 30% dari tarif BAR (Best Available Rate). Meskipun tawaran ini menjamin tingkat hunian, Anda, sebagai Director of Sales & Marketing, harus mengevaluasi dampaknya terhadap pendapatan keseluruhan hotel. Faktor kunci apa yang harus Anda pertimbangkan secara mendalam sebelum menerima atau menolak tawaran tersebut?

Melakukan analisis profitabilitas (profitability analysis) yang cermat, mempertimbangkan biaya operasional per kamar, potensi pendapatan dari tamu lain (misalnya F&B, spa) yang mungkin terlewatkan (opportunity cost), serta dampak diskon terhadap persepsi nilai brand hotel di pasar.

Latihan Soal PTS Semester 2 - perhotelan | LatihanOnline

No. 1

Hotel 'Urban Oasis' ingin mengoptimalkan penggunaan energi di seluruh operasionalnya untuk mengurangi biaya dan dampak lingkungan. Sebagai Chief Engineer, Anda mengidentifikasi bahwa sistem HVAC (Heating, Ventilation, and Air Conditioning) adalah konsumen energi terbesar. Pendekatan manajemen energi berbasis teknologi apa yang paling efektif untuk mengurangi konsumsi HVAC secara signifikan tanpa mengorbankan kenyamanan tamu?