Seorang tamu di restoran hotel tiba-tiba menunjukkan gejala reaksi alergi parah (misalnya, sesak napas, ruam) setelah mengonsumsi hidangan yang dipesan. Tamu tersebut sebelumnya telah menginformasikan alerginya terhadap kacang kepada pelayan, namun hidangan yang disajikan ternyata mengandung jejak kacang. Sebagai Restaurant Manager, tindakan prioritas dan berurutan yang paling tepat dalam situasi krisis ini adalah?

Memanggil bantuan medis darurat (ambulans), memberikan pertolongan pertama jika terlatih, mengamankan sisa hidangan untuk investigasi, dan melaporkan kejadian kepada manajemen.

Setelah tamu check-out dari kamar 305, staf housekeeping menemukan kerusakan signifikan pada kasur berupa noda tumpahan cairan yang sulit dihilangkan dan beberapa sobekan kecil. Catatan dari Front Office menunjukkan bahwa kamar tersebut dihuni oleh tamu yang sama selama seminggu. Sebagai Supervisor Housekeeping, tindakan paling tepat yang harus Anda lakukan adalah...

Mendokumentasikan kerusakan dengan foto dan laporan tertulis, lalu berkoordinasi dengan Front Office untuk meninjau riwayat tamu dan kebijakan kerusakan hotel sebelum mengambil tindakan.

Ujian Sekolah

LATIHAN• 1/5

No. 1

Hotel Anda berlokasi di destinasi wisata yang sangat kompetitif. Hotel-hotel lain di sekitar Anda mulai gencar menawarkan paket 'workation' (work + vacation) dan fasilitas co-working space untuk menarik segmen pekerja remote. Akibatnya, pangsa pasar Anda untuk segmen korporat dan individu mulai tergerus. Sebagai Direktur Pemasaran, strategi inovatif apa yang paling tepat untuk mempertahankan dan meningkatkan daya saing hotel?