Seorang Manajer Keuangan Hotel melihat adanya peningkatan signifikan pada biaya operasional bulanan, terutama pada pembelian persediaan umum dan perlengkapan kebersihan. Audit internal menunjukkan bahwa ada pembelian berlebih dan beberapa item tidak sesuai standar. Sebagai Manajer Keuangan, langkah audit dan kontrol internal apa yang paling efektif untuk mengendalikan biaya ini dan memastikan efisiensi pengadaan?

Mengimplementasikan sistem Purchase Order (PO) elektronik yang terintegrasi dengan inventaris, memerlukan persetujuan berjenjang, dan melakukan audit stok fisik secara berkala serta negosiasi ulang kontrak dengan vendor utama.

AC di salah satu kamar suite 'Presidential' mendadak mati total di tengah teriknya siang hari, dan tamu yang menginap adalah delegasi penting yang akan mengadakan pertemuan di kamar tersebut. Tim engineering membutuhkan waktu minimal 3 jam untuk perbaikan. Sebagai Front Office Manager, bagaimana Anda mengatasi situasi ini untuk memastikan kenyamanan tamu dan kelancaran acara mereka?

Memindahkan tamu ke kamar suite lain yang setara atau lebih baik (jika tersedia), memastikan semua perlengkapan meeting mereka dipindahkan dengan cepat, dan menawarkan kompensasi atas ketidaknyamanan.

Latihan Soal Try Out Ujian Kompetensi - perhotelan | LatihanOnline

No. 1

Hotel Anda sedang membangun citra sebagai destinasi 'wellness tourism' yang fokus pada kesehatan dan kebugaran. Namun, ada laporan bahwa beberapa staf F&B dan Housekeeping masih merokok di area belakang hotel yang dekat dengan ventilasi udara, dan limbah sisa makanan belum dipilah dengan baik. Sebagai General Manager, bagaimana Anda akan memastikan seluruh operasional hotel selaras dengan citra 'wellness' dan standar lingkungan yang dijanjikan?