Laporan keuangan bulanan Hotel "Citra Raya" menunjukkan peningkatan tajam pada biaya operasional, khususnya tagihan listrik, dalam tiga bulan terakhir. Hotel tidak mengalami peningkatan okupansi yang signifikan atau perubahan besar dalam operasionalnya. Manajer Operasional diminta untuk mengidentifikasi penyebab utama dan mengusulkan solusi. Analisis awal apa yang paling penting untuk dilakukan guna menemukan akar masalah kenaikan biaya listrik ini?

Melakukan audit energi menyeluruh, memeriksa jadwal penggunaan AC, pencahayaan, dan peralatan elektronik di seluruh area hotel, serta memeriksa kebocoran atau kerusakan instalasi.

Hotel "Puri Lestari" sedang berupaya meningkatkan rating di platform review online, khususnya pada aspek 'Responsiveness of Staff'. Hasil survei menunjukkan bahwa tamu merasa staf kurang cepat menanggapi permintaan atau keluhan. Sebagai Manajer Sumber Daya Manusia dan Pelatihan, program pelatihan atau inisiatif operasional paling efektif apa yang dapat Anda terapkan?

Menyelenggarakan pelatihan 'Service Excellence' yang berfokus pada kecepatan respons, 'active listening', dan 'problem-solving' di tempat, serta memperkenalkan sistem umpan balik instan untuk staf dan tamu.

Bab 1: Manajemen Operasional Hotel

LATIHAN• 1/5

No. 1

Seorang Supervisor Concierge menerima permintaan dari tamu untuk membelikan tiket konser yang sudah 'sold out' secara online. Tamu tersebut adalah seorang loyal customer yang sering menginap di hotel dan memiliki ekspektasi tinggi. Bagaimana Supervisor Concierge harus menangani situasi ini untuk mempertahankan kepuasan tamu tanpa melanggar etika profesional atau hukum?