Seorang pelanggan mengeluh bahwa steak pesanannya 'medium-rare' disajikan terlalu matang. Chef de Cuisine bersikeras bahwa steak dimasak sesuai standar suhu internal (52∘C - 55∘C). Manajer restoran harus menghadapi situasi ini. Tindakan manakah yang paling profesional dan efektif untuk menyelesaikan keluhan pelanggan dan menjaga reputasi restoran?