Sebuah toko roti ingin memperpanjang umur simpan "Roti Sobek Isi Cokelat" dari 3 hari menjadi 7 hari tanpa menggunakan pengawet kimia berlebihan. Mereka telah mencoba mengurangi kadar air, tetapi hasilnya roti menjadi terlalu kering. Metode non-kimiawi yang paling efektif dan tetap menjaga kualitas organoleptik roti adalah...