Dapur utama sebuah restoran baru memiliki tata letak yang kurang efisien. Staf dapur seringkali harus berjalan jauh antar stasiun kerja (misalnya, dari area persiapan sayur ke area penggorengan, lalu ke area plating), menyebabkan kelelahan dini, potensi kecelakaan, dan memperlambat proses pelayanan, terutama saat jam sibuk. Prinsip desain tata letak dapur yang harus diimplementasikan untuk mengatasi masalah ini adalah...