Oven konveksi di dapur sebuah bakery tiba-tiba tidak mencapai suhu yang diinginkan (misalnya, hanya mencapai 150∘C padahal disetel 180∘C) dan proses pemanggangan roti menjadi lebih lama serta hasilnya tidak merata. Teknisi pemeliharaan sedang tidak di tempat. Langkah troubleshooting awal paling logis yang harus dilakukan oleh Head Baker adalah...