Seorang koki di sebuah restoran fine dining diminta menyiapkan hidangan utama untuk tamu dengan hipertensi. Tamu tersebut memesan "Pan-Seared Salmon dengan Kentang Tumbuk dan Asparagus". Koki harus memastikan hidangan ini rendah sodium tanpa mengurangi cita rasa. Pendekatan terbaik untuk mencapai tujuan ini adalah...