Bab 2: Inovasi Produk Kuliner

LATIHAN1/5
No. 1

Kedai kopi "Kopi Kita" ingin menghadirkan minuman inovatif berbasis kopi lokal dengan sentuhan rempah-rempah Indonesia (misalnya jahe, serai, atau pandan) yang konsisten di semua cabangnya dan mudah disiapkan oleh barista. Saat ini, mereka menggunakan rempah segar yang diolah manual, yang menyebabkan inkonsistensi rasa dan memakan waktu. Inovasi pada persiapan bahan baku yang paling efisien dan efektif adalah?