PAT Semester 2

LATIHAN1/10
No. 1

Seorang petugas sanitasi lingkungan di industri makanan bertanggung jawab memastikan kebersihan dan sterilisasi peralatan. Setelah proses pencucian, ia menemukan bahwa beberapa peralatan masih menunjukkan sisa residu makanan. Prosedur pembersihan dan sanitasi mana yang paling mungkin diabaikan atau tidak efektif sehingga menyebabkan masalah ini?