Seorang ahli gizi diminta untuk menyusun menu makan siang untuk seorang pasien di rumah sakit dengan diagnosis Diabetes Mellitus Tipe 2 dan Hipertensi. Pasien tersebut juga memiliki berat badan berlebih. Apakah prinsip diet yang paling tepat yang harus diterapkan dalam penyusunan menu makan siang tersebut?