Anda adalah seorang Concierge di sebuah hotel mewah. Seorang tamu meminta rekomendasi restoran fine dining dengan masakan tradisional Indonesia yang otentik dan memiliki nilai sejarah, namun ia juga menyebutkan bahwa ia alergi terhadap makanan laut. Anda tahu ada beberapa restoran yang memenuhi kriteria tersebut, tetapi hanya satu yang sangat ketat dalam penanganan alergi. Rekomendasi apakah yang paling tepat untuk diberikan kepada tamu?