Analisis menu pada sebuah restoran menunjukkan bahwa hidangan 'Salmon Panggang Saus Lemon Dill' memiliki popularitas sangat tinggi (bintang), namun kontribusi keuntungannya (profit margin) relatif rendah (dog). Untuk meningkatkan profitabilitas hidangan ini tanpa kehilangan daya tariknya, strategi manakah yang paling tepat untuk dipertimbangkan oleh manajemen dapur?