Sebuah eksperimen dilakukan untuk menguji aktivitas enzim pepsin pada berbagai kondisi. Sampel protein dicampur dengan pepsin dan ditempatkan pada tiga kondisi berbeda: 1) pH 2 dan suhu $37^\circ C$, 2) pH 7 dan suhu $37^\circ C$, 3) pH 2 dan suhu $0^\circ C$. Manakah pernyataan berikut yang paling mungkin terjadi terkait hasil pencernaan protein pada ketiga kondisi tersebut?

Kondisi 1 akan menunjukkan tingkat pencernaan protein tertinggi karena pepsin bekerja optimal pada pH asam dan suhu tubuh.

Penyakit celiac adalah kondisi autoimun di mana konsumsi gluten menyebabkan kerusakan pada vili-vili usus halus. Jika seorang penderita celiac terus mengonsumsi gluten, analisislah dampak jangka panjang paling serius terhadap status nutrisi dan kesehatan umum pasien.

Kerusakan vili mengurangi luas permukaan penyerapan, menyebabkan malabsorpsi nutrisi esensial seperti lemak, vitamin larut lemak, dan zat besi, yang berujung pada malnutrisi dan anemia.

Latihan Soal Bab 5: Sistem Pencernaan - biologi Kelas 11

Pertanyaan 1

Seorang pasien mengalami disfagia (kesulitan menelan) parah akibat gangguan saraf yang melumpuhkan sebagian otot polos esofagus, sehingga peristalsis di daerah tersebut sangat terganggu. Bagaimana kondisi ini secara langsung akan memengaruhi proses pencernaan makanan?