Sebuah eksperimen dilakukan untuk menguji aktivitas enzim pepsin pada berbagai kondisi. Sampel protein dicampur dengan pepsin dan ditempatkan pada tiga kondisi berbeda: 1) pH 2 dan suhu $37^\circ C$, 2) pH 7 dan suhu $37^\circ C$, 3) pH 2 dan suhu $0^\circ C$. Manakah pernyataan berikut yang paling mungkin terjadi terkait hasil pencernaan protein pada ketiga kondisi tersebut?

Kondisi 1 akan menunjukkan tingkat pencernaan protein tertinggi karena pepsin bekerja optimal pada pH asam dan suhu tubuh.

Seorang pasien didiagnosis mengalami kondisi di mana lambungnya memproduksi asam klorida ($HCl$) dalam jumlah yang sangat rendah dari normal. Berdasarkan kondisi ini, proses pencernaan makromolekul apa yang paling signifikan terganggu di lambung dan bagaimana dampaknya terhadap enzim terkait?

Pencernaan protein; aktivitas enzim pepsin akan sangat menurun karena $pH$ yang tidak optimal.

LATIHAN• 1/5

No. 1