Petani jamur tiram ingin meningkatkan keuntungan usahanya. Saat ini, mereka hanya menjual jamur segar kepada pengepul. Strategi pengembangan usaha budidaya jamur tiram manakah yang paling potensial untuk meningkatkan nilai tambah dan keuntungan?

Mengolah jamur menjadi produk turunan seperti keripik jamur atau abon jamur, lalu menjualnya langsung ke konsumen.

Sebuah usaha rumahan memproduksi sambal kemasan yang sangat diminati. Namun, pelanggan kadang mengeluhkan rasa yang tidak konsisten dan umur simpan yang bervariasi. Langkah perbaikan proses pengolahan manakah yang paling fundamental untuk mengatasi masalah konsistensi rasa dan umur simpan produk?

Mengembangkan resep standar dengan takaran bahan yang presisi, menerapkan prosedur sanitasi yang ketat, dan menggunakan pengemasan kedap udara.

LATIHAN• 1/10

No. 1