PAS Semester 1
LATIHAN
• 1/10
No. 1
Lapor
Koki Santi bertugas menyiapkan "mise en place" untuk menu makan malam yang padat. Ia melihat tumpukan sayuran yang perlu dicuci, dipotong, dan beberapa saus dasar yang perlu dibuat dari awal. Waktu yang tersedia sangat terbatas.
A
Membuat semua saus dasar terlebih dahulu, lalu mencuci dan memotong sayuran.
B
Mencuci dan memotong sayuran, lalu membuat saus dasar, dan terakhir menyiapkan bumbu kering.
C
Memulai dengan tugas yang paling lama dan kompleks (saus dasar), sambil mengerjakan persiapan sayuran yang lebih cepat (cuci-potong), lalu bumbu.
D
Meminta bantuan asisten untuk semua tugas, tanpa memikirkan urutan.
E
Menyiapkan semua bumbu kering terlebih dahulu, lalu sayuran, baru saus dasar.
Sebelumnya
Selanjutnya