Seorang koki pastry diminta untuk membuat kue ulang tahun yang lebih sehat untuk anak-anak, dengan fokus mengurangi gula tambahan tanpa mengorbankan rasa manis dan tekstur. Jika resep asli menggunakan 250 gram gula pasir, bahan pengganti alami manakah yang paling tepat untuk dipertimbangkan guna mencapai tujuan ini sambil tetap menjaga aspek gizi dan kualitas produk?