Anda sedang menyiapkan whipped cream untuk topping dessert. Saat mengambil heavy cream dari chiller, Anda melihat sedikit cairan bening terpisah di bagian atas, dan saat dibuka, tercium sedikit aroma asam yang sangat lembut, namun belum ada gumpalan. Sebagai seorang profesional, bagaimana Anda menilai kondisi cream ini dan tindakan apa yang paling tepat?