Sebuah lemari pendingin (chiller) di dapur komersial mengalami kerusakan dan tidak mampu menjaga suhu di bawah 10^c C selama lebih dari 4 jam. Di dalamnya terdapat berbagai bahan baku seperti daging olahan, produk susu, dan sayuran potong. Tindakan yang paling bertanggung jawab dan sesuai dengan prinsip keamanan pangan adalah...