PAS Sem 1
Pertanyaan 1

Sebuah pabrik pengolahan makanan mendapati hasil uji mikrobiologi pada salah satu lini produknya melebihi ambang batas aman, mengindikasikan kontaminasi bakteri. Inspeksi awal tidak menemukan kerusakan pada peralatan produksi. Berdasarkan prinsip Higiene dan Sanitasi Industri, area mana yang paling mungkin menjadi sumber kontaminasi dan tindakan preventif apa yang harus segera diperketat untuk mencegah kejadian serupa?