Sebuah pabrik minuman kemasan mendapati keluhan dari konsumen mengenai produknya yang mengalami perubahan rasa dan munculnya endapan sebelum tanggal kedaluwarsa yang tertera. Setelah penyelidikan awal, diduga ada masalah pada sterilisasi atau proses pengemasan. Untuk mengidentifikasi akar masalah kualitas produk ini dan merumuskan tindakan perbaikan yang tepat, langkah investigasi dan kontrol kualitas yang paling esensial adalah...

Melakukan uji mikrobiologi pada sampel produk yang bermasalah, memeriksa suhu dan durasi proses pasteurisasi/sterilisasi, serta integritas segel kemasan.

Sebuah oven industri yang digunakan untuk memanaskan komponen elektronik hingga suhu operasional $200^\circ\text{C}$ menunjukkan indikator kontrol pada $200^\circ\text{C}$. Namun, termometer kalibrasi yang dimasukkan ke dalam oven menunjukkan suhu $190^\circ\text{C}$. Jika deviasi suhu ini dapat mempengaruhi kualitas produk secara signifikan, langkah awal apa yang paling tepat untuk dilakukan oleh teknisi perawatan?

Melakukan verifikasi kalibrasi termometer kontrol oven dan termometer kalibrasi yang digunakan, serta memeriksa sensor suhu.

PAS Semester 1

LATIHAN• 1/10

No. 1

Limbah cair dari proses pencelupan tekstil di sebuah pabrik diketahui memiliki pH sangat tinggi (pH 12) dan mengandung konsentrasi zat warna yang pekat. Jika limbah ini akan dibuang ke saluran pembuangan umum setelah diolah, metode pengolahan awal apa yang paling efektif untuk menetralkan pH dan mengurangi warna secara signifikan sebelum masuk ke tahap pengolahan biologis?