Seorang pengawas kualitas produk di industri pangan mengamati bahwa beberapa karyawannya sering mengeluhkan kelelahan kronis, penambahan berat badan yang tidak diinginkan, dan merasa 'berat' setelah makan siang di kantin pabrik. Menu kantin seringkali mengandung makanan yang digoreng dan berkarbohidrat tinggi. Menurut prinsip Ayurveda, ketidakseimbangan dosha manakah yang paling mungkin terjadi secara kolektif, dan rekomendasi menu modifikasi apa yang dapat diusulkan kepada manajemen untuk meningkatkan vitalitas karyawan?

Kapha, dengan mengusulkan menu yang lebih ringan, segar, kaya serat, dan rempah penghangat seperti jahe atau kunyit.

Seorang chef pastry di hotel bintang lima sedang merancang menu dessert baru. Ia ingin menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga mudah dicerna dan tidak memberatkan 'Agni' (api pencernaan) tamu, terutama setelah makan malam yang mewah. Berdasarkan pemahaman Ayurveda tentang Agni, bahan dasar apa yang sebaiknya dihindari atau digunakan secara minimal dalam dessert tersebut agar tidak mengganggu pencernaan tamu?

Susu murni, gula rafinasi, dan tepung terigu olahan berlebihan.

No. 1