Peternak Pak Rudi ingin meningkatkan pendapatan dari usaha ayam petelurnya dengan tidak hanya menjual telur segar, tetapi juga mengolah produk sampingan. Ia memiliki keahlian terbatas dalam pengolahan makanan, namun memiliki akses ke pasar lokal yang membutuhkan produk praktis dan bernilai gizi. Produk olahan apa yang paling relevan dan memiliki potensi pasar tinggi dengan modal dan keahlian terbatas?