Seorang pasien didiagnosis menderita rakitis pada masa kanak-kanak karena kekurangan vitamin D. Kondisi ini menyebabkan tulang-tulangnya menjadi lunak dan bengkok. Berdasarkan pengetahuan Anda tentang fisiologi tulang, jelaskan mengapa kekurangan vitamin D berdampak signifikan pada kekuatan dan struktur tulang?