Bab 4: Fungi (Jamur)

LATIHAN1/5
No. 1

Sebuah keluarga menyimpan roti di lemari dapur dan beberapa hari kemudian menemukan roti tersebut berjamur. Untuk mencegah kejadian serupa di masa depan, mereka berencana menyimpan roti di kulkas atau mengeringkannya. Bagaimana kedua metode pengawetan ini (pendinginan dan pengeringan) secara fundamental menghambat pertumbuhan jamur pada makanan?